Турецкая кухня

Турецкая национальная кухня

Кебаб, бёрек, чорба, гёзлеме, долма, пахлава, лукум, ракы – когда мы слышим эти слова, перед глазами появляется солнечная Анталия, великолепный Стамбул, очаровательный Измир. Да, это все блюда национальной турецкой кухни — кухни, входящей в тройку лучших в мире, как китайская и французская, по богатству и многообразию вкусов и используемых продуктов. Имеющая богатую историю, турецкая кухня включает в себя блюда, как арабской и кавказской, так и средиземноморской и балканской кухни

Beer_L

Пивные Праги, и не только…

В Прагу можно приезжать бесконечно. И каждый раз можно находить свой новый маршрут в каменной паутине старинных улочек, имея уникальную возможность видеть «вчерашний день» Чехии, запечатленный в архитектуре. Не меньше, чем красоты архитектурных творений, Чехия славится своим пивом, которое чехи с юмором называют «национальным достоянием». Прогуляемся по некоторым кафе Праги.
Среди них есть, как и всем известные туристические места, разрекламированные во всех путеводителях, так и заведения, где вы не встретите толп туристов.

Гастрономический маршрут по Чехии.

В прошлом знакомство со страной происходило в основном путем многочасовых обзорных экскурсий по городу, по музеям и историческим местам. Сегодня , когда дух времени наполнен гурманством, стремление познать чужую культуру привело к серьезному увлечению архитектурой, дизайном и национальными кухнями (National Cuisunes).На сегодняшний день приобщение к культурным и национальным традициям через кулинарию, виноделие и пивоварение стало очень модным способом знакомства со страной.

Исторически сложилось, что чешская кухня соединяет в себе две кулинарные традиции: немецкую и словацкую. Многочисленные колбаски, копчености и различные блюда из капусты – это немецкое влияние, а следы Словакии и Моравии просматриваются в луковых и чесночных похлебках и жирных мясных блюдах.
Самыми вкусными мясными блюдами считаются копченое мясо (при копчении которого используется особый сорт бука), пражский окорок (prazske sunka) и карлововарский рулет (жаркое из телятины с пикантным фаршем).

Tana Toraja

Тана Тораджа

Тана Тораджа, или «земля тораджей» — один из наиболее ярких и неординарных уголков Индонезии. Расположенная в центральной части острова Сулавеси, в окружении высоких гор и массивных гранитных скал, эта страна отличается живописными пейзажами и уникальной самобытной культурой тораджей — местного населения, чьё название переводится как «жители гор».
Одной из основных особенностей культуры тораджей является особое отношение к умершим и необычные похоронные традиции. Похоронный обряд здесь, пожалуй, важнее рождения и свадьбы, и является великим праздником. Отличительной особенностью верований тораджей является отсутствие ада в загробной жизни, поэтому переход в мир иной они рассматривают как высшую награду и способ приблизиться к своим великим небесным предкам